Alimentación y agricultura

El negocio de las semillas

La red de periodistas internacionales INJET publica esta entrevista en la que se dan algunos consejos para informar sobre alimentación y agricultura. Un tema delicado y no menos controvertido que, como todos, presenta varias caras de la misma moneda. La poderosa agricultura de Europa es un documental que pone de manifiesto que el pequeño agricultor produce el 80% de los alimentos consumidos en países en desarrollo mientras el 75% de las personas más pobres del mundo viven en las zonas rurales. Sin seguridad alimentaria no hay seguridad para nadie, alerta José Esquinas, director de la cátedra de Hambre y Pobreza UCO, en este video.

“El modelo agrícola actual está pensado para hacer negocio y no para alimentar a las personas”. Así de contundente se muestra en este artículo Esther Vivas, que en este vídeo pone de manifiesto que “no está pensado para dar de comer sino para el beneficio económico” y denuncia "El poder de los supermercados". La activista asegura en esta entrevista que “la obesidad y el hambre son dos caras de un sistema alimentario que no funciona”.

Vivas insiste en esta entrevista en que “es necesaria otra mirada sobre aquello que comemos” y repite, en esta otra entrevista, que “la soberanía alimentaria es clave para acabar con el hambre”. En otra entrevista pide "una agricultura que tenga en cuenta la tierra, los campesinos y nuestra salud".

“En un siglo hemos perdido el 75% de las variedades agrícolas”, alerta en este post la socióloga, que denuncia que “las semillas han sido secuestradas por unas pocas multinacionales” y “quien posee las semillas decide qué comemos”, asegura la periodista del consejo científico de ATTAC en esta entrevista en Para Todos La2.

Martín Caparrós es el autor de "El Hambre", un libro que trata de desentrañar por qué 805 millones de personas no tienen qué comer. "Los que alimentan el hambre" es el título del artículo en el que El País se hace eco. El diario presenta en este artículo "siete medidas para acabar con el hambre del campesino". Este post argumenta que "la mentalidad de escasez es sociológica, no real". Hablando de realidades, en la India la malnutrición afecta a casi la mitad de menores de cinco años y frente a ello, la Fundación Vicente Ferrer desarrolla su programa nutricional "la dieta de la igualdad".

Los grupos de consumo, en auge, son una forma de "retomar el control sobre la alimentación", según este artículo de Esther Vivas publicado en Noticias Positivas. "Los huertos urbanos y los grupos de consumo llevan la soberanía alimentaria a la práctica", asegura la activista en esta entrevista. Y es que, como dice Vivas en este otro artículo, "hay vida en el asfalto".

¿Puede la agricultura campesina y ecológica alimentar al mundo? se pregunta la activista en esta otra entrada. Estas y otras opciones saludables demuestran que otra agricultura y alimentación son posibles. De revolución alimenticia se habla en el blog Creando utopías y este corto aborda la necesidad de un cambio de paradigma en el sistema alimentario.

Soberanía alimentaria

La alimentación justa

Recientemente, la ONG GRAIN ha recibido el Premio Nobel Alternativo por su lucha contra el acaparamiento de tierras. Según su coordinador internacional, Henk Hobbelink, "se está expulsando a pueblos de sus tierras con nuestro dinero". Camila Montecinos, miembro de la Asociación Nacional de Mujeres Rurales e Indígenas (ANAMURI), habla en esta entrevista publicada en Noticias Positivas de “acaparamiento de tierras”, “ruralización de las ciudadades” y “privatización de las semillas”. En Estados Unidos, unos 300.000 agricultores orgánicos han demandado a Monsanto, una empresa que vende semillas modificadas genéticamente, por usar tácticas de mano dura contra pequeños y medianos agricultores. Esther Vivas, investigadora en políticas agrícolas y alimentarias y movimientos sociales alternativos, asegura que "el actual modelo alimentario genera hambre" y denuncia que "los gobiernos y las empresas hacen negocio" de ello. “Los mismos que nos condujeron a la crisis de las hipotecas subprime hoy especulan con los alimentos”, dice la componente del Centro de Estudios sobre Movimientos Sociales (CEMS) de la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona.  

Vivas aborda en Canal Solidario la soberanía alimentaria desde una perspectiva feminista y analiza el impacto de las políticas agroindustriales en las mujeres y el papel que desempeñan las campesinas de los países del Norte y del Sur en la producción y distribución de los alimentos. "El modelo actual de agricultura industrial e intensiva no sólo daña al medioambiente sino que acaba con la diversidad de cultivos y tiene un impacto muy negativo en las mujeres, que son las que mayoritariamente labran la tierra". La activista social explica en esta entrevista que "las mujeres producen más de la mitad de los alimentos del planeta y, sin embargo, son las más afectadas por el hambre". De hecho, ellas son las principales productoras del Sur aunque propietarias de tan sólo un 2% de la tierra.

La organización GRAIN lucha por potenciar el principio y las prácticas de Soberanía Alimentaria que, para Camila Montecinos, "es la lucha por la Humanidad, por el futuro libre y autónomo de los pueblos". Un movimiento para cambiar la manera en que se producen y distribuyen los alimentos que, según N+, se globaliza: "más de 500 representantes de 80 países han firmado una declaración por la que se establecen las aspiraciones y necesidades de quienes producen, distribuyen y consumen alimentos" y "las campañas para crear sistemas de alimentación justos y sostenibles" ya han llegado a Europa. 

El proyecto SENSE (Sostenibilidad medioambiental armonizada en la cadena de bebidas y alimentos europea), financiado con 2.890.067 euros a través del tema "Alimentos, agricultura y pesca, y biotecnología" (KBBE) del Séptimo Programa Marco (7PM) de la Unión Europea, engloba a 23 empresas, asociaciones alimentarias y centros de investigación. SENSE reune a investigadores, productores, transformadores y distribuidores para desarrollar un método armonizado útil para la evaluación precisa y eficiente del impacto medioambiental de los productos alimenticios con el objetivo de reducirlo en toda la cadena de producción, desde el procesamiento y la transformación hasta su distribución comercial. Un paso hacia la distribución sostenible de alimentos desde el punto de vista medioambiental.

Valentin Thurn ha investigado el despilfarro de comida en Europa y Estados Unidos. Fruto del trabajo de este ecologista alemán es el documental Taste the Waste ("Saborea el desperdicio"). La Directora de BioCultura, Ángeles Parra, está convencida de la necesidad de un cambio de actitud hacia la sostenibilidad en todos los sectores de la industria, el comercio, los servicios y gobiernos e instituciones y así lo ha declarado durante la celebración de la feria en Valencia.